2019的五月天，随心的走在京都的街道吹著春末初夏的风，就在那个一转角邂逅了心裡曾经有过的美丽的嚮往。 这世上会不会有一种可以由内至外纯天然，可以养生又美容的饮料？喝一喝就可以由内至外为皮肤上妆。
还记得当时第一口喝下日本甘糀(Amazake)那甜入心坎的味道，听不懂日本阿嬷的解释，索性在街头边喝边搜索谷歌边发现这真的是可以喝下肚可以养生的美容液。当时打从心底说：Amazake, 我想把你带回我家乡。
回国以后在机缘巧合下遇见了制作发酵物的老师顺利的开启了学习制作Amazake的旅程。
什么是日本甘糀(Amazake)？
历史上在日本江户时代，甘糀被称为“夏季の风物诗”是日本传统健康发酵饮品。夏天时可预防夏日倦怠症，冬天时能让身体温暖，是很受欢迎的超级营养饮料。
日本人也称之为甘酒，可却是无酒精大人小孩都可以喝的饮料。
古时的贫民百姓在挨着炎热的气温，年长者或体弱多病者食欲体力下降，甘糀含有大量的米麴，米麴生成的维他命、葡萄糖成了防止中暑补充营养的特效饮品。早在约400年前的江户时期，甘酒就因为其营养价值受到瞩目，当时为了预防传染病，政府大力推广甘酒的制造。
后来成了日本女人们的美容饮料，甘糀中的氨基酸可以帮助皮肤抵御干燥， 美白，淡斑，丰富的低聚糖、食物纤维，整理体内环境。粒粒米经岁月酝酿出来的自然甜，营养素翻百倍，体内体外的保养品一日日一杯杯一口口的喝，古人们的发明，后人们的延续，时代变迁，不变的是那一份精神，经典的传承与感谢感恩。
长期喝米酿甘糀的益处：
- 采用自家培植48小时的米麴酿制
- 没有加入砂糖的天然甜，也是砂糖的替代,
- 无添加酒精，无採用酒饼发酵，大人小孩男女老少也能饮用。
- 内含的麴酸具有修复提亮肌肤淡斑养颜效果在日本亦被称为“喝的点滴”“可以喝的美容液”。
- 富含维他命B群的葡萄糖有助于恢复疲劳舒缓压力、预防贫血和舒眠。
- 促进健康皮肤与毛发再生 。
- 富含乳酸菌、GABA的发酵饮料放松精神与安眠的效果。
- 富含人体所需的所有氨基酸维系肌肉、血管、脑细胞正常运作。
- 营养丰富促进乳汁生成适合喂哺母乳的妈妈
- 富含膳食纤维、寡糖、酵素，可以帮助调整肠道预防便秘
- 具有极佳的饱腹感，具有节食效果。
- 内含350种以上和代谢有关的酵素，可以让新陈代谢变得更好。适合当早餐加入植物奶或谷物一起饮用。
每日建议摄取量：每日100ml
订制口味：
【黑米甘糀 Black Rice Amazake】
采用砂拉越无农药栽种高山黑米，净土村有机红米，有机糙米，有机香兰糙米，自制米麴发酵而成。
一瓶500ml
【小米甘糀 Millet Rice Amazake】
采用有机小米，有机糙米，有机香兰糙米，自制米麴发酵而成。
一瓶500ml
赏味期限：冰箱冷藏 7度或以下建议一星期内喝完。
放入冰格冷冻可保存3个月。
纯米酿甘糀从米麴发酵至甘糀制作一共需要4日才能完成，请在一星期前下单预订。 谢谢 ❤️
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